本当は一番旨い仕込み水

《グルメ》
昨日アップの飲み会の続き。
実は、この飲み会は「置賜の５蔵を楽しむ会」というイベント。
毎年１回ある。

山形県・置賜地方の５つ酒蔵の、若手杜氏のグループ。
ライバルでありながら、仲がいい。
そして、研究熱心だ。

毎年、同じ酒米で同じ精米歩合の酒の出来を競うイベントをやっている。
違いは、仕込み水と彼らの腕だ。
会費はチト高いが、かなりハイレベルな酒を味わえる。

そして、酒だけでなく、各蔵の「仕込み水」も持ち寄る。
常温での「仕込み水」の違いを楽しむ会でもあるのだ。

ところでトップの「スカイハイ」という酒。
これは、５つの蔵の酒をブレンドしたものだ。
圧巻だった。
しかし、もう完売だという。

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