２月８日（金）１０：００～１２：００
「楽しく作ろう！オンリーワンのレッスンバッグ（保育付き）」の講座が行われました。
２回連続講座の第１回目です。
講師は、永田みな子さんです。
永田さんは、「カントリークラフト」日本ヴォーグ社に１９９８～２００７年、作品を掲載されました。
永田さんの夢のあるデザインに惹かれ入園・入学を前に手作りのレッスンバッグをプレゼント
ということで１１名の受講生がまずアップリケの部分をチクチク．．．
皆さんの温かい思いが、温かい教室の雰囲気になりました
２時間があっという間に過ぎ、
保育を利用した子ども達
も「ただいま！」と笑顔でママのもとに
帰って来ました。
２月２２日（金）に仕上げをします。
完成が待ち遠しいですね
節分の日、２月３日（日）１０：００～１３：００
「我が家の健康は【手作り味噌】から」の講座が行われました。（受講者８名）
１０年以上続いている冬の人気講座です。
講師は、豊中友の会の小倉豊子さんと吉岡律子さんです。
国産大豆を使い、安全で美味しい味噌を手作りします。
まず前日の晩（２日）に受講生のかたに集まっていただき、
大豆を水洗いしてたっぷりの水につけておきました。
そして、作業当日の朝９時から講師のかたが鍋を火にかけてくださり、
大豆のいい匂いがする調理室で、いよいよ味噌作りスタート
あくを丁寧にとりながら炊きます。
柔らかく炊き上がった大豆をもちつき機でつぶします。
機械を使うと時間短縮になりますね。
糀（こうじ）と塩を混ぜて。。。
次に大豆と混ぜます。力が要ります
団子（味噌玉）を作ります。
団子を空気が入らないようにしっかり押さえながら容器に詰めていけば完成
お昼には、先生の作ってくださった煎り大豆ご飯
とおみそ汁
（昨年仕込んだ味噌）を
おいしくいただきました。
こんなに楽しいとは思いませんでした。衛生に十分の配慮をして、容器にみそ玉を
積みあげた時は思わず”ヤッター！”と歓声をあげました。
一人でつくるには・・・と思っていたお味噌作りですが、
ポイントを教えてもらえてきっかけになりました。
皆さん大満足されたようです
手作りに関心のあるかたが多く、味噌作りの合間に、かっぽう着などの作り方を聞かれているかたも
いらっしゃいました。
お味噌のでき上がりが楽しみです
