秋鮭のフライ定食 航海灯～魚の駅 生地～

小さい秋　小さい秋　小さい秋見ぃ～つけたぁ～
１０月は、たいふう・台風・ＴＹＰＨＯＯＮ続き。
雨雨雨で、秋が深まっていくのに気が付かなかった。
久しぶりの週末の晴天に恵まれ、ウォーキングに出かけると・・・
真っ赤に色付いた葉が、秋の深まりを気付かせてくれた。
今日は、立冬。暦の上では、もう冬が始まります。
秋の深まりを楽しみながら、冬支度を始めましょう（＾＾

１０月２７日　金曜日。
この日は先月に続いて、富山県黒部市へ出張。
お昼に訪れたのは、先月同様にこちらのお店。

《航海灯》
魚の駅生地のお食事処です。
前回の印象が良かったのと、この辺りのランチ事情にまだ疎く、
ハズレの無いお昼を、無難にチョイス致しました（＾＾ゞ

さて、この日は店頭にこちらを見かけて・・・

前回は目につかなかったお勧めメニューと、カニ汁品切れの貼り紙。
カニ汁品切れは残念ですが、お勧めメニューは良い情報を得ました。

で、入店し着席後のオーダーは・・・、

『秋鮭のフライ定食』（８８０円）
恐らく日替りであろう、このお勧めメニュー。
今が旬の秋鮭を、大雑把に揚げ物として調理です。
品切れのカニ汁の代わりには、これまた鮭の漁師汁が代品で。
鮭づくしのお勧めメニューなのであります（＾＾

さて、その秋鮭のフライ。

オーダー後に揚げるので、目の前に熱々の揚げたてで出現。
香ばしく揚げられた衣は、ザクッとやや硬めの歯応え。
身はしっかりと詰まっており、肉厚でホクホクした食感は鮭ならではか。
鮭特有の風味が口中に広がり、満足度の高いお味ですね（＾＾

カニ汁の代わりの漁師汁は、

鮭の切り身がまるまる一切れ。
味噌はやや薄めですが、鮭の味が滲みだして美味しい。

この日は鮭づくしのお勧めメニューでしたが、
とても満足度の高いお料理でありました（＾＾

裏の漁協から水揚げされる、地物魚のお刺身も人気の様です。
お昼時を少々回った時間のこの日も、常に満席の賑わいようでした。
これから何度も訪れる当地。今後もお世話になりますね。
ごっそーさんでした（＾＾

【過去の航海灯】
・2017.09.21・・・海鮮丼

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