ブリと野菜のシャッキリサラダ

冷蔵庫の余った野菜と、お魚を組み合わせた上手なサラダ。

具沢山で栄養バランスもGOOD！

お刺身はレモンを振りかけておくので、生臭さが消えてさっぱりとした味になります。

冷蔵庫のお野菜一括処分にお役立てください

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ブリと野菜のシャッキリサラダ

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

20分

[[ 材料と分量 ]]・・・6人分

• 刺身用ブリ


• 300ｇ

• レモン汁　


• 大さじ3

• サニーレタス


• 3枚

• キャベツ　


• 1/8玉

• 紫たまねぎ


• 1個

• トマト


• 1個

• 大根


• 5cm

• 人参


• 1/3本

• きゅうり


• 1/3本

• かいわれ


• 1株

• 【ドレッシング】

• サラダ油　


• 120cc

• 酢


• 50cc

• しょうゆ


• 大さじ2

• 塩


• 小さじ1

• わさび


• 小さじ1/2

• 粒マスタード


• 小さじ1/2

• 玉ねぎ・パセリみじん切り


• 各大さじ1

• こしょう


• 少々

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
ぶりのお刺身はレモン汁をかけておく。

2 )
サニーレタスは手でちぎり、キャベツは千切り、紫玉ねぎは薄くスライスしておく。

トマトは皮を剥いて大きめのサイコロ状に切る。

（湯剥きするとキレイに皮が剥けます）

3 )
大根、人参、きゅうりは細めの千切りにする。かいわれは半分に切っておく。

4 )
ボールでぶりの刺身と②を混ぜ合わせて器に盛り付ける。

5 )
上から③の細切り野菜をのせ、合わせたドレッシングをかけて完成。

野菜は冷蔵庫にあるものならば、何を使ってもOK。

刺身は、まぐろ、たい、ひらめ、たこ…などなど、とにかく何にでも応用できます。

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