レンチンオニオンの朝

　「おはようございまあす！」

んんん？朝っぱらから響くこの声は・・・。玄関に行ってみると、やっぱり。向かいのM氏でした。

「これよ、今、畑から採ってきたの。食ってけろ。」

　　　　　　　新タマネギです

「いやあ、いい薫りするにゃあ。」

「うん。ただよ、中心のとこ固いから、ちょっと気を付けて食ってけろな。」

「なんだって、ありがと様。」

「ところで、次、いつ行く？」

「〇曜日でどうだ？」

「〇曜日な。OK！また、よろしく！」

M氏は、嵐のようにやってきて、嵐のように去っていく。これで、次回タケノコ採りの日程調整も済んでしまった。

　それにしても、いい薫りだ。さっそく食べてしまいましょう。

　実は、昨日の朝もタマネギ料理を戴いているんですけど、美味しい季節に美味しいものを戴けるのは、天の恵みってもんだ。何回でも戴きますよ。

　この日記は、備忘録も兼ねてますので、昨日の分と本日の分とをまとめて記録しておこうと思います。

　昨日の部、≪オニオングラタンスープもどき≫

　調理の部

　・タマネギ１／２個をくし切りにします

　・水１カップに鶏がらスープの素を入れて煮ます

　・透明感が出てきたら、塩で味を整えておきます

　・先日のバゲットの残りを食べやすい大きさに切って、スープ皿に並べたら、スープを回しかけて

　・とろけるチーズを好きなだけ乗せてレンチン

　かなり美味しいです。

　この日は、これを食べたら競技会の審判に出かけました。

　そして、新タマネギが届いたのが、その翌日となる今日。今日の部いってみます。

　これは、≪タマネギのバター醤油蒸し≫にしましょう。

　・軽く洗ったら、タマネギの上下を切り落として

　・それぞれを横から２等分にします(なってないけどOK)

　・調味料が染み込みやすいように切れ目を入れて

　・バターを適量乗せたら

　・ラップをかけて、６００ｗ７分のレンチン

　・出来上がったものを盛り分けて醤油を回しかけます

　※２個を裏返しに、２個をそのまま盛ったんだけど、裏返さない方が良かったみたいです

　　　　　　　本日の朝ごはんです

　一昨日の収穫の余波が多分に残っているので、かなり贅沢かもしれません。もちろん、

　ほっぺたが落ちる美味しさ！

　M氏、そして、山の神様、ありがとうございます。

　また、４日後もよろしくお願いします。