侮れないエコランチ

　本日はお休み。本当に何も予定のないお休み。ああ、つまらん。そして、妻は実家に出掛けるんだと。つまおらん。って、なにくだらないこと言ってるんだ。

　で、暇だからクッキングマタギだよな。とりあえずランチだ。妻が言うには、

「ご飯はあるから。」

とのこと。であれば、半端な麺類の出番はなしね。

　ご飯ものか。なんだか久しぶりだ。冷蔵庫を探索してみると、見つかりましたよ、食材が。

　　　　　　　これは、何でしょう？　冷凍室に入ってました。

　　　　　　　これで分かるかな？

　そうです。銀杏です。ただし、去年収穫して忘れていたもの。今年の分は、別にあります。これを使ってしまいましょう。作るのは、銀杏ご飯

　超簡単です。

　・炊飯器のご飯に散らして、塩をひとつまみ（４本指）入れたら、混ぜて保温するだけ

　一丁上がり！

　さあ、おかずなんですけど、昨日作ったシュウマイの生地が半分残っています。これを使わない手はない。

　　　　　　　生地が１００ｇと、餡が少々

　これは、ワンタンスープにしましょう！

　・昨日の餡の残りに豚挽肉を３０ｇほど足してよく混ぜました

　・生地を半分に切ってある程度伸ばしたら

パスタマシン登場！

　恐るべし。

　　　　　人間業ではない！

　・切って伸ばして

　・餡を包んでいくと

　十分出来ちゃいました。スープは、

　・水８００ｍｌに酒醤油各大さじ１強、中華出汁小さじ１強に、ネギと生姜少々加えて煮ておきました

　　　　　　　ゴマ油は最後です

　さて、生地が、また余ってしまったぞ。これはですね、ピザにしちゃいましょう。

　・３人分だから、生地も３等分して丸く伸ばします

　・ケチャップとマヨネーズ各大さじ１を混ぜて塗ったら

　・タマネギ１／４個を薄めのくし切りにして並べます

　・ソーセージ１本も薄切りにして盛り分けたら

　・チーズをたっぷりめに乗せて

　・２５０℃のオーブンで８分焼いてみました

　　　　　　　可愛いピザの出来上がり！

　妻が帰ってきたのに合わせて、スープにワンタンを入れたら、

　・ワンタンが浮き上がってくるまで茹でます

　　　　　　　本日のランチの出来上がりです

　これ、ほぼ全部残り物。一言で言えばエコランチです。

　でも、超美味しかったです。

　考えてみると、『和』の銀杏ご飯に、『洋』のピザ、そして、『中』のワンタンスープの組み合わせになってました。

　なんだか贅沢なエコランチになっちゃった。

　これは、冷蔵庫の残り物とパスタマシンに感謝ですね。

　ありがとうございました。