気がついたら野菜炒めラーメンだった！

　本日のお昼、どうしようかって冷蔵庫を覗いたら、半端に余っていた中華麺に追加が届いていた。

　つまり、みんなでラーメンが食べられるってこと。

　ついでに言うと、半端に残っていた蕎麦にも追加が届いているので、どちらでも選べる状態。

　で、何の迷いもなくラーメンを選んだ。

　確か、豚コマがそれなりに残っていたんだよな。

　これを使うとなったら蕎麦じゃない。　ラーメンでしょう。

　で、作るのは野菜炒めラーメンですかね。

　アツアツの醤油ラーメンに、アツアツの野菜炒めを乗せて食べたい。

　そう閃いたんですよ。

　で、お昼が来たので早速始めました。

　　　　　　　とりあえず、使えそうな野菜を選んで

　※タマネギはくし切り、キャベツは乱切り、ニンジンは適当にスライスして、ニンニクは千切りです

　・中華鍋に油を敷いたらニンニクを炒めて、豚コマ追加

　・ニンジン、タマネギと追加していって火が通ったら

　・キャベツも加えて強火でガンガン炒めます

　※醤油小さじ1と鶏がらスープの素小さじ２、オイスターソース大さじ１とで調味します

　ここからが厄介なんだけど、コンロの火口が２つしかないので脇で待機。

　　　　　　　醤油ラーメンのつゆは、やっぱり『Masa』さんのレシピをお借りします

　※お湯１ℓに麺つゆ（２倍）８０ｇとオイスターソース大さじ１に鶏がらスープも同量、鶏油にごま油ににんにくチューブに塩コショウで味を調整

　　　　　　　茹で時間の違う麺なので時差を付けて茹でて

　・お湯を切って盛り付けている間に、野菜炒めを強火で再加熱（スープを注ぎ終わるまで）

　・麺、スープ、野菜炒めと盛り付けたら出来上がり

　　　　　　　美味しいよ！

　これがアツアツウマウマで、堪らんのよ。

　食べながら吹き出す汗の感覚は久しぶりって、あれ？？

　冷やし中華はどこにいってしまったの？

　この夏の研究課題だった冷やし中華が、完全に頭から抜けていることに気付いた。

　ああ、そうか。

　秋が来たってことね。

　そうだよね。

　もう、お彼岸だもの。

　採れるものだって、食べるものだって変わってくるよ。

　この夏楽しませてもらった『アイス〇〇』もそうだけど、『冷やし〇〇』も、シーズン終了ってことかな。

　ひと夏、たっぷり楽しませてもらいました。ありがとうね。

　秋の食材と料理たち、これからよろしくね。