酒の中島屋 「日本酒 第336回」 は、ＭＩＮＯてつめいさんで

■ＭＩＮＯてつめい　　岐阜　2018.6.30＝２　　

『酒の中島屋』さん主催の　「第336回　季節の美味しさと日本酒を楽しむ集い」　に参加しました。
会場は、　『ＭＩＮＯてつめい』　さん。

３月に続き、今年２回目の「ＭＩＮＯ」さんでの日本酒の会です。
会場として利用される料理店のなかで、特に好きなお店のひとつです。
どのような料理が出てくるか、楽しみです。

　　　　　　【グリーンアスパラの冷やし茶碗蒸し】


　　　　　　　　　　　　【鯛と佐野トマト】


　　　　　　　　　　　　【蛤の真丈椀】


　　　　　　　　　　　　　　【鮎】


　　　　　　　　　　　　　　【お肉料理】


　　　　　　　　　　　　　【生姜のご飯】


　　　　　　　　　　　　　　【デザート】


期待通りの美味しい料理の数々でした。
一品一品丁寧に説明していただいたのですが、呑むほどに酔いが回り、記憶は朦朧として、醒めれば思い出せません。
メモを取ると良いのですが、食べて呑むことに忙しく、うっかりすると写真を撮るのも忘れそうです。

　　　　　　　　　『　ＭＩＮＯ　てつめい 　』

　　　　　住所　岐阜市徹明通3-9　パークビル1F
　　　　　TEL　(　058　)　263　－　7771

酒の中島屋 「日本酒の会 第336回」 ／鯨波で乾杯／ＭＩＮＯてつめ／

■乾杯酒は、岐阜の地酒／鯨波／　　岐阜県中津川市　2018.6.30＝１

『酒の中島屋』さん主催の　「第336回　季節の美味しさと日本酒を楽しむ集い」　に参加しました。
会場は、『ＭＩＮＯてつめい』　さんです。

乾杯酒は、岐阜県中津川の地酒、　『鯨波　純米吟醸　袋吊り』。
お米は、「ひだほまれ」の50％精米。
そして、今回のテーマはうれしいことに　『鯨波』。

乾杯の挨拶で、鯨波蔵元の長瀬裕彦氏より　「Ｈ29ＢＹ全国新酒鑑評会金賞受賞」　の報告がありました。おめでとうございます。

乾杯に続き、『鯨波』の次の５本のお酒を試飲しました。


　鯨波　純米吟醸　袋吊り／ひだほまれ／精米歩合50％／
　鯨波　夏吟　吟醸／五百万石／精米歩合60％／「鯨波」の夏のお酒
　鯨波　純米　無濾過生原酒／五百万石／精米歩合60％／
　鯨波　とのまち／精米歩合60％／
　鯨波　大吟醸／山田錦／精米歩合40％／全国新酒鑑評会金賞受賞

鑑評会用のお酒は、やはり「山田錦」なのですね。
以前、「ひだほまれ」は磨きすぎるとお米が割れるので高精米が難しいと聞きました。
生意気のようですが、以前の受賞酒より今年受賞したお酒のほうが旨い気がしました。

今宵　試飲したのは、次の10本（鯨波を除く）＋１本。
そのうち、ぼくが旨いと感じたのは次の４本です。


　長珍　純米65阿波山田　無濾過原酒／福島県産　山田錦／精米歩合65％／愛知県津島市
　清泉　亀の王　純米吟醸　生貯蔵／亀の王・山田錦／精米歩合55％／新潟県長岡市

「長珍」は、癖があるお酒とよく耳にしますが、お米が山田錦であるためかまろやかで美味しいお酒でした。


　墨廼江　　純米吟醸　雄町／雄町／精米歩合55％／宮城県石巻市

「墨廼江」だから旨いのか、「雄町」が好きだからか。
何たって、文句なく雄町は旨い。


　玉川　山廃純米　白　無濾過生原酒／北錦／精米歩合66％／京都府京丹後市

第336回のお酒は、いずれのお酒も甲乙付けがたい素晴らしいお酒ばかりでした。
煩わしくなるので、数を限っただけです。

＋１本は、千代菊の営業の方（女性）が、提供された夏の限定酒　「　う　」　です。
夏酒でしょうか、面白いデザインです。　鵜。

お酒が好きで、知識の深い出席者の皆様とお酒談義がつきません。
楽しい時間をありがとうございました。
ころばないように、気をつけて帰ります。