牡蠣

　昨日牡蠣をいただいた。清浄浄化的矢かき。丸にRだ。

　さっそく定番のカキフライにするかと思ったけど、お隣のシェフの牡蠣のピラフを思い出した。もちろんピラフなんて無理。あの独特の強いソースが無性に恋しくなって、

「ムニエルってどう作るの？」

と、訊いてみた。

「バターあります？」
「切らしてる！」

　シェフの逆質問にことごとく答え切れないでいたら、

「分かりましたぁ！」

と写真のようないきさつとなった。

　専門家の前では知ったかぶりをせず、素直に

「I don't know」

と言える謙虚さ持とうと胸に刻んだ。