「チャーシュー」を作る！

　　　　　　　　　　　　　　　　・先日の新聞、「チャーシュー」のレシピが

　　　　　　　　　　　　　　　　　記載されていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　1）塊肉を3MM幅に切り、ゴマ油、五香粉、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖、しょうゆ、酒、ニンニク、ネギを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　混ぜた保存袋に入れ、一晩冷凍します。

　　　　　　　　　　　　　　　　2）冷凍で肉の組織が壊れ、味が染みる。

　　　　　　　　　　　　　　　　3）翌日、解凍し、トロ火で焼く。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（保存袋に入れた「豚肩ロース肉」）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※「五香粉」で味わいは本格派！