杉田ダム湖畔は、鳥を多く見られます。キツツキの仲間のコゲラや、愛嬌のあるジョウビタキ。カワセミ、他にも名前のわからない鳥たちが良く来ます。桜の木が古木なので虫が多いのが、理由でしょうが、野生の鳥は美しく、見ていて飽きません。甘酸っぱい野イチゴも多く自生していて、鳥達と競争しながら収穫しています。
収穫した野イチゴは、水洗いして火にかけ、ジャムを作り、野イチゴのゼリーも作っていますが、期間限定の提供になります。
お世辞かも知れませんが、美味しいと好評です。
食事のメニューも増やしてほしいと言う、リクエストが多く、」少しずつ増やして行きたいと考えています。