以前、森町役場にて世話になった方と今も交流を続けているが、久々に情報交換でもとランチに誘
った．．．。有料だが駐車場に心配のないところでと五稜郭タワー２Ｆにある和食レストランで待
ち合わせた。一応席は予約を入れておいたのだが、案の定満席で予約なしでは無理で予約は正解。
「さて、何を食べよう」とメニューを眺めながら、仲居さんに「お勧めは？」と訪ねるとメニュー
をひっくり返し「今日は活きの良いマツカワが入ってるよ」と “活〆王鰈丼御膳” に指を差す．．
「マツカワ？」と思いつつも「じゃ、仲居さん推薦のそれで」とオーダー．．．。運ばれてきた
大きなお膳に乗せられた豪華な料理に驚きながら箸を運ぶ。メーンの「マツカワ」とは、「カレ
イの王様」といわれる「マツカワカレイ」で、「王鰈（おうちょう）」 と呼ばれているカレイ
の中でもランクの高い高級魚。確かに美味しい!! 旨みが強くしっかりした歯ごたえのある極上の
刺身、これが鰈（カレイ）の王様なんだあ．．．。ところで情報交換、暫く振りとあって話が弾
みあっという間に時間が過ぎ、続きは次回に持ち越しとなったが、さて、次は何時かな？．．．
（ ※ 小さな写真２枚は左クリックで拡大する。）
