分不相応なレシピ本を買った話

[ 最近の出来事 ]
作り置きできる夕飯のバリエーションを色々考えてて......煮込み料理のレシピ本を買いました。

煮込み料理なら、たいがいたっぷり作っておいて、翌日とか翌々日辺りに食べてもおいしいし。


凄く魅力的な料理がたくさん載ってるんだけど、ちょっと本格派なレシピ本で、なかなか上級者向け。
どうしよう。

普通のカレーの材料に、ブーケガルニとフォンドボーが出現してるんですけど...。
そんなの、余程時間に余裕持った時じゃないと作れないYO。

手打ちクスクス....適量
ハリッサ..........適量

何それ？

キャラウェイシード....小さじ2

フュメドポワソン....2カップ

近所のスーパーでは、入手できなそうな...。

でも、なんだかエラく旨そうな料理が並んでるんで、見ていてもわくわくします。
何とか、食材の少な目なものから、少しずつやってみようっと。

最大の難点は、作り置き用のレシピだけに、○人分って量が多いんだよね。
やってみて大失敗した場合のリスクがでかいから、少量で作りたいんですけど。

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BGM♪：　Rainbow Stew / Merle Haggard
マール・ハガードにしては、えらく垢抜けた楽しげな歌です。
このレシピ本から、虹のシチューが出来る......といいな。

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