されど チャーハン

マイブームであるチャーハン。　お店の味を追求すべく、研究を重ねた集大成
といって良いのではないだろうか。　概ね満足のいくものが完成した。

まずチャーシューは昨日のうちに仕込んでおいた。



それからネギ。　このところの野菜の高騰で、ネギも２本で２３８円。
ネギ嫌いの私が、どうして２３８円も出してネギを買わなくてはならないのか。
しかし、これは欠かせないアイテムであるため購入。

続いてかまぼこ。　たまに在庫しているが、今日は無かったので、近くの
スーパーまで買いに。

あとは、溶き卵と調味料。　あ、あともちろん　ご飯。

研究の結果、ポイントは、炊きたてのご飯は使わないこと。　あと冷や飯もＮＧ。
これは以前から知っていた。　チャーシューは市販のものではダメ。

そして最大のポイントは、調味料。　紹興酒と醤油の合わせ調味料、塩、胡椒、
味の素。　塩をやや多めに調味することが、店の味に近づく鍵となる。

最後にごま油を　との情報をいただいた。　これも効果的であったと思う。

一応これでチャーハンはクリアしたと行って良い。　ただ、「たくあん」
を入れると旨いよ　との情報もいただいたので、これも次回試してみたい。

今日は、中華のコーンスープも作ってみた。　これはメチャ旨。

せんべい汁

先日　八戸を訪れた際に食した「せんべい汁」
これ用のせんべいを買ってあったので、再現してみた。

ただし、現地では、ネギたっぷりだったのだが、
いくら練習中の身といえども、自宅ではネギ抜きに。

ごぼうと人参、鶏肉で作ってみた。

もう少しせんべいを煮込んだ方がよかったかと。

ただ・・・・まぁ　料理と言えるかどうか。
難しいものではない。

ＵＳＢメモリ

ＵＳＢメモリ

いつの間にか増えたＵＳＢメモリ。　容量に不足を感じて買い換え
たものや、セキュリティに問題があったもの、単に故障してしまった
ものなど、いろいろである。

①は、I/O　DATAの32Mb　かなり古いもの。　②が256。これは
セキュリティソフトの使い勝手も良かったのだが、やはり容量不足
を感じ買換。③で一気に2Gとし、容量的にはかなり改善されたものの、
セキュリティに問題を感じた。ここまでは全部I/O DATAのもの。

次にどうせ買い換えるならと④ド～ンと8Gにした。Princetonの
もの。快適に使用していたのだが、ある日突然故障。１週間前の
バックアップデータがあったので、そこからいくつかのファイルを
更新することで、なんとか原状回復。　修理に出しても良かったの
だが、やはり一度故障したものを使い続ける気にもなれず、買い換え。

同容量の8Gのもの⑤TOSHIBAを購入。ところが、こいつのセキュリティ
ソフトにバグが。　ＰＣの動作が不安定になり、イライラが募る。
精神衛生上良くないので買い換えることに。

今の状態で考えると、持ち運ぶデータとして8Gは必要ないと判断し、
値段の安い4Gとした。⑥BUFFARO　一件良さそうであったが、
セキュリティソフトの使い勝手が悪く、これではダメだと思い、
こうなったらもう納得のいくまで買い換えるぞってことで
⑦ELECOM　4Gに。　これで完全に納得か　と聞かれると、否であるが、
まぁいい方だろう。値段も安かったし。

そう、値段が安くなった。　⑥は送料込みで1050円。⑦だって
1400円位だった。