青椒肉絲

これを作るのは、おそらく３度目かな。　これまでの中で、
最もうまくできたかもしれない。

ポイントは細切り。　豚肉を一旦凍らせて、半解凍の状態
で細切りに。　これは以前もそうしていたのだが、細すぎ
じゃない？　って位細く切らなくては、仕上がりが良くな
らないことを学習。

あんかけ焼きそば

昨日は天気が良かったので吉祥寺に買い物に出かけ、
目的の買い物は、気に入った物がなく、購入せず、
せっかく来たので、いつもの麺屋さんで麺を買ってきた。

ソース焼きそばでも良かったのだが、気分的にあんかけ
かなと。