15/12/13 食パンにハト麦を入れてみましたが・・・

「chika子さん」のブログで雑穀を入れたパンがいつも美味しそうなんです。

たしか「ハト麦」が冷蔵庫にあったわと(＾艸＾)思い出し

全粒粉を入れたパンが成功！！したのをいいことに

ハト麦を入れてパンを作ってみよう、そうだ！オリーブオイルも使ってみよう！

なんと大それたことを考えてパンを焼いてみる事にしたのです。

全粒粉入りのパンは、

強力粉２００ｇ全粒粉６０ｇ無塩バター３０ｇ砂糖２０ｇ塩４ｇドライイースト３ｇ

でよい感じに焼けたのでした。

ちょっと調子に乗って、強力粉２００ｇと

全粒粉４０ｇにハト麦２０ｇにして無塩バターをオリーブオイルに替えて焼いてみようかしら

などと思いつき、焼いてみました。

すると・・・

なんと！ちっちゃくなっちゃいました！！

上手く発酵しなかったんでしょうか？ホームベーカリーに材料をポンといれて

焼き上がるのを待つって感じなので、焼き上がりの合図とともに蓋を開けてみて

「びっくりポン！」です。　┐(´～｀)┌

ち・ちいさい・・・



市販の食パンと並べてみました。

あっ、うちのはレーズン・シナモン入りの方ですよ。

（連れが好きなんです）

何が悪かったのか・・

やっぱりオリーブオイルかな～、ドライイーストを少し多くしたらいいのかな？

などなど、考えているところです。