久しぶりの日射し

此処2,3日冷えびえと鬱陶しい日々が続いていたが、午後久しぶりに日が射した。
風も何となく春めいている。
現金なもので、天気がよくなると気分も前向きになってくる凡夫だ。

庭園の南天

冬木立と高尾山

先日の霧の朝

先日、圧力鍋(2980)を買ってきた。独りだと適当に煮炊きしていたのだが、母と同居するようになって、もう少しマシなものを食べようという欲が出てきた。
野菜の煮物などは驚くほど柔らかく、しかも短時間で仕上がる。大根やジャガイモなど分厚く切っても中までよく火が通っていて美味しい。電子レンジもよいがダシがよくしみこむのでこちらに軍配だ。何で今までこういうものを使わなかったのだろうか悔やまれた。煮魚も骨まで柔らかくなると言うから試そうと思う。

今日老母が93の誕生日を迎えたので、昼飯に小豆ごはんをやはり圧力鍋で炊いてみた。いままで電気釜では小豆にシンがあったが、こちらはうまくできて満足。老母のコメントは「うん、おいしい」とあっさりしたものだった。

「圧力鍋（三合炊き）」と旧鍋