手作りチョコレート

バレンタインデーが近いので、先日チョコレートの視察にいきました。

例年、何か所か行くのですが、今年は1か所だけ行きました。

さすがに高い！

輸入チョコレートはさらに高い！

いつも買っている輸入ブランドがなかったので、国内のブランドのチョコレートをいくつか買いました。

帰ってきて、食べてみて

自分が期待していたチョコレートの味ではなかったので、やはり自分で作ろうと思いました。

今日は、朝から材料を溶かしたり、アーモンドを焼いたりで、台所が甘いにおい。

幸せです。

寝かせる時間が必要なので、一日かけて作りました。



今年の新作は、ネットで見つけていいなと思ったチョコレート。

アップしていただいた方に感謝。

少しアレンジしました。

チョコレートを天板に広げて、低温で溶かし、ナッツなど好きな具材をトッピング、冷やして好きなように割って完成やて。
そんなん、好き(笑)
ミックスナッツとクッキーを砕いたのとレモンピールをちょちょっと乗せただけです。
どんなふうな味になってるか楽しみです。

トリュフはまだ外側がカリッとなる程乾燥していないので、明日ぐらいから食感が良くなると思います（中しっとり外かりっと）。


チョコレートの原材料

クーベルチュールチョコレート（富士製油）
生クリーム（nakazawa）
有機のミックスナッツ（富澤商店）
自作のレモンピール（国産レモン）
コーンフレーク
ポン菓子
ローストアーモンドスライス（富澤商店）
ムーンライトクッキー（morinaga）