「Kazu.log」

浄水通りの「Restaurant Kazu」は唐津へ移転準備中です。
現在は移転準備の様子などご紹介いたします!

歴代クッキー♥

2017年03月29日 19時25分05秒 | プライベート

 本日は振替でお休みをいただいております。

予定も早く終わり、急遽、伊万里の実家へ帰れることになりました。

3月28日は両親の43回目の結婚記念日でもあり、

そんなリアルタイムな日に帰れるなんて、とても親孝行になりました。

母がすぐに私の大好物な豚汁と鯖のホイル焼きを作って待っていてくれて、

本当にしみじみしました!

実家で飲むビールはやっぱり格別に美味しかったです!

実家をいろいろと見ていると、食器棚になんと、私が作ったクッキーが

ここ1年のものは、全部とってありました!!

常連様のお客様にも数名いらっしゃるんですが、

「歴代クッキー」を全部食べずに、食器棚に飾ってありました(笑)

父も母も、「食べれんよ」って。

12周年のクッキー、Smileクッキー、お相撲さんクッキー、干支クッキー、、、。

常連様のお客様はこれプラス、高良シェフとKazuシェフのサイン入りクッキー、

高鮨&竹林&Kazu のサイン入りクッキーも飾ってあるんだろうな、と思うと

なんだか、なんというか、、、ありがたい、おもしろい、な、と。

「感謝」です!

そして、壁には父が書いた「Sola合宿計画書」なるものが。

先日伊万里で弟・吉武広樹のイベントがあった時、フランスから、オーストラリアから、兵庫から、と駆けつけたSolaのスタッフ、元スタッフが、実家で全員寝泊りしたようで、

さすが、元・体育教師の父・吉武幾二郎!

「合宿計画書」が貼ってありました(笑)

寝泊りは母が全部、布団を用意して、お風呂の準備をして、などのお世話をしたようですが、

朝食は、なんと実家のご近所さんが皆さんがご用意してくださり

公民館で面倒を見てくださったようです。

本当に地元の方の「愛」に感謝です!!

実家に人が大勢泊まるというのは、私の小さいころを思い出しました。

中学校教師をしていた父は、バスケットボール部の顧問で熱血教師でも有名でした。

夏休みには、実家で部員の人が皆泊まっての合宿。

「なんで、こんなにいろんな人が家におると?」みたいなことを思ってた

小学生の頃を思い出しました!

久しぶりの実家帰り。とても良いリフレッシュになりました!

ありがとー!

↓福岡で会ったSolaチーム。シェフ篠原と。


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「本当に美味しかった」

2017年03月29日 19時03分43秒 | なんかいいこと

 ある方からのご縁で、有名な酒蔵さん方にご来店いただきました!

福岡のみいの寿の酒蔵さん、十四代の高木酒造さんや、山形の水戸部酒造さんなどなど。

そんな中に、なんとバロン・フィリップ・ド・ロスシルドのアジアパシフィックの社長さんなどもいらっしゃり、本当にびっくり!!

そこが造られているワインも当店においており、本当に感激でした!

アントニー・グルメル社長が帰り際に

「本当に美味しかった」

って言ってくださいました!!

2か月前ほどにご来店されたフランス人の整体師の先生もそうでしたが、

店内に飾っている「フランス・アカデミー」のデイプロマは、やはり目に入るご様子で

「すごいね」と感心してくださいます。

一般のお客様にとっては、オレンジ色の賞状!?くらいにしか映らないかもしれませんが、

やはり、このディプロマを頂いたことは、すごいことなんだな、と改めて思いました!

この春、新入社員も2人増えたことだし、

もっともっと「フランス料理」を探求し、受け継いでいかなければと思いました。

これからも、ここ福岡から、いっぱいいっぱい発信していきたいです!

P.S

シェフが大・緊張するお方。本当に丁寧なお方で、優しくて、オーラがすごかったです!(ひ・み・つ)

 


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桜の季節!出張料理!

2017年03月29日 18時56分52秒 | グルメ

 まだまだ肌寒く、桜もほんの少ししか咲いていないようですね。

月曜日は、お花見パーティをされているお宅へ、出張料理に行ってきました!

お花を見ながら、オペラ演奏を聴きながら、美味しいお酒と料理

そして素敵なお仲間とのお集まり。

そんな時のお料理に、当店を選んでいただき、心より感謝です!

このお花見の季節、当店のブルーチーズのキッシュのご予約もたくさん入ります!

ワイン好きな方のお集まりにおすすめの一品です!

前日までのご予約で、お作りいたしますよ。

早くもっと暖かくなるのが、待ち遠しいですね。

 


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