香住 北よし お初天神

兵庫県香住漁港で水揚げされた黄金ガニのフルコースを
頂きにお初天神の北よしさんに訪問

黄金ガニとは松葉ガニのオスと紅ズワイガニにメスが
自然交配して生まれた希少なカニで香住のブランドガニ



現在　アルコールを止めらてる身なので
お茶で乾杯。



4時間程前まで抹茶デザートを腹一杯食ったあとなので
食えるな？って心配してたんですが、

あっさり酢の効いたカニの身の付きだしが食をそそります。



カニ刺身　松葉ガニの濃厚さと紅ズワイガニのジューシー
な甘味を合わせもった香住漁港直送の味　

ホタルイカの沖漬けも最高っ　日本酒に合うんやろうねえ



刺身でもイケるカニを贅沢に炭火で焼きます。



火が通ると身がフワッと白く膨らんで
カニのいい香りが、



続いて胴体と野菜を　
胴体は食べるのメンドクサイので
行儀悪いかもしれんけど　ポン酢につけて
カラごとしがむ事に　



カニ味噌、4人で来てるのですが、2人がカニ味噌が苦手って
事で2人分頂きました。　あ～贅沢　カニ味噌が美味いのに
もったいないわ(^^)/



紅ズワイガニ浜茹で
みんな　喋ること忘れて食うことに専念



カニしゃぶ鍋　



鍋の出汁はカニの風味を最大に引き立てる為
あえて昆布だけでとってるそうです。



〆の雑炊は背子ガニを
入れて頂きます。



海苔　ネギ　ポン酢を付けて
カニの旨みの出汁でなんぼでも食えます。



最後はみかんを頂き、みんな大満足

今度は本場香住まで行ってカニを食ってみたいと
思わせる　いいお店でした。