本日のakiraのランチは守口警察の横に美味しいパスタが食べれるお店を紹介いたします
前菜 パスタ パン コーヒーの980円のサラダランチを注文 パスタは大盛りにしたので150円アップです
前菜はサーモンマリネとバジル風味のポテト
パスタはベーコンとほうれん草のトマトソース
このパスタが弾力がすごい 今まで食べたことないようなモッチモチ感
厨房の方でプシューって音してたので、圧力鍋で茹でてるんやろか
炊飯器も圧力で炊くとお米の澱粉質が完全アルファー化して弾力のある美味しいごはんになるように
パスタもこの調理法でやると完全α化してこのようなプリプリな食感になるんやろね
アルデンテとも違う 生パスタとも違う こんど圧力鍋買って家でやってみよかな
最後はホットコーヒーで ランチ時は近くの役所関係の方や奥様などで結構流行っていますよ
美味しかったあ また来ますね。
こぢんまりしたお洒落なお店ですね♪
前菜や珈琲もついてそのお値段も嬉しい、モチモチのパスタもイケそうですね。
圧力鍋で茹でる調理法が こういう食感を生み出すとは
恐れいりました、 料理法はまだまだ進化するのを体感したランチタイムでした。