おいしいコーヒーの淹れ方

昨日大和屋さんで買って来たイエメン産の「特上マタリ」をストレートで飲んでみた。 アラビカ種特有の酸味の中にもまろやかさがあり、特上と名乗るだけのことはあるな、 と思ったが、だがしかし、ブレンドされたコーヒーには到底かなわない。 こんなものを毎日ありがたがって飲んでる人は味覚か人格に欠陥があるとしか言いようが無い。 画像は漂白されたペーパーフィルターが写っているが、 いつもは無漂白のを使っ . . . 本文を読む