黒糖きなこ黒ごまクッキー。

ゴールデンウィーク中休み♪
いろいろと家事がはかどります(笑)
息子の喘息の薬を病院に取りに行ってきました。
混んでました。
大豆製品のことが載っている冊子を頂いて改めて大豆の良さがわかりました♪
ということで今日は少し前に作ったクッキーです。



☆レシピ☆

　無塩マーガリン　　30グラム
　黒糖　　30グラム
　蜂蜜　　大さじ1
　豆乳　　20cc
　薄力粉　　50グラム　　
　米ぬか　　20グラム
　きなこ　　30グラム　
　黒ごま　　小さじ1

1. ボウルにやわらかくしたマーガリンと黒糖を入れてハンドミキサーで混ぜ、
蜂蜜を入れてさらに混ぜる。
2. 豆乳を少しずつ入れてよく混ぜる。
3. 薄力粉と米ぬかときなこを泡立て器でよく混ぜてからボウルに入れて
ゴムべらでさっくりと混ぜる。黒ごまを入れる。
4. 一まとめにしてラップに包んで休ませる。
5. めんぼうで伸ばして型でぬく。
6. 180度のオーブンで10分焼く。



大豆製品入ってますね。体によさそうなクッキーです。
少しやわらかい食感です。
大豆製品は毎日とりたいですね。
身体にもいいし、なんといってもお肌にいいですよね♪



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うれしいです。これからもよろしくお願いします！
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