豆腐チョコクッキーとほっとコーヒータイム♪

おはようございます。
子供たちの試験も終わって少しほっ。
先週の今ごろは息子は大変なことになってましたが、
今朝は、元気にクラブに行きました♪
久しぶりにゆっくりとコーヒーをいただいております。
今日は豆腐とチョコを入れたクッキーです。



☆レシピ☆

　無塩マーガリン　　40グラム
　きび砂糖　　25グラム
　蜂蜜　　大さじ1
　豆腐　　35グラム　
　板チョコミルク　　20グラム
　コーンスターチ　　50グラム
　米ぬか　　50グラム

1. ボウルにマーガリン、砂糖を入れてハンドミキサーで
よく混ぜ、蜂蜜も入れてよく混ぜる。
2. 豆腐と砕いたチョコをスチーマーにいれてレンジ200W2分加熱して混ぜる。
3. 2を少し冷ましてから1に少しずつ加えてよく混ぜる。
4. コーンスターチと米ぬかを泡立て器で混ぜてから、ボウルに入れて
ゴムべらで混ぜる。
5. 少し休ませる。
6. 絞りだし袋に入れて絞り出す。
7. 180度のオーブンで10分焼く。



最近絞りだしにこっていまして、でもあまり上手くできません(泣)
もっと上手くなりたいなぁー。
もうちょっとチョコが多くてもいいかな、豆腐は全く感じませんよ♪



たくさんあったのに、ちょっと食べすぎてしまいました(笑)

今回娘にとって初めてのテストだったんですけど、もう少し一緒に
準備できたらよかったんですが…
健康なのが一番ですね！


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うれしいです。これからもよろしくお願いします！
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