ガスオーブン買い換えたら、燻製製造に
不都合発生。
中華鍋に燻製材しき、餅網の上に
底が抜けた燻製用のずんどうを置いていますが、
鍋の過熱に反応して、ガス供給ストップ、煙が出ません。
窮余の策で、鍋に少量の水を注ぎ、鍋底の温度を低下させると
蒸気の効果で、燻製が柔らかい味になって仕上がりました。
保存に問題があるかもしれませんが、これで今期の
食料作っておこうと思っています。
基本的には前に書いたプログと変わりません。
いまは食料備蓄と、トレーニングの期間。
あせらずじっくり計画をねって行きます。
