２０１９年１０月１１日米沢冷や汁

米沢周辺巡って来たが、「冷や汁」はなかなか認識できなかった。

なにしろちょっとした添え物で出てくるもので、肉や蕎麦のようには

メインにでない。だが旨い。これは米沢のソウルフードと思う。

山菜とか自由に調理する料理と思うが宿以外気楽に食べられる店

が欲しい。（あっても分からない）