２０２４年０７月２３日じゃがいも 2024年07月23日 | 日記 １９６０年代（私１０代）まあ貧乏生活だったが、不思議と卑屈な気分はなかった。親父は本業の傍ら河川敷で野菜を作っていた。お袋も行商してて、中学生の頃は夕食は俺が作っていた。そんな訳で、いろいろ工夫はしていた。まず肉は無し。肉屋さんから鳥の脂身を頂き、湯がいて抽出。おやつはじゃがいもの揚げ物。薄切りの唐揚げ、短冊の揚げ等々、急に食べたくなってきた。それと人参だけの天ぷら。ここ習志野市は人参に産地だが、人参そのもののおいしさをアピールするにはお勧め。（独断）
