２０２４年０７月２３日じゃがいも

１９６０年代（私１０代）まあ貧乏生活だったが、不思議と卑屈

な気分はなかった。

親父は本業の傍ら河川敷で野菜を作っていた。

お袋も行商してて、中学生の頃は夕食は俺が作っていた。

そんな訳で、いろいろ工夫はしていた。

まず肉は無し。肉屋さんから鳥の脂身を頂き、湯がいて抽出。

おやつはじゃがいもの揚げ物。

薄切りの唐揚げ、短冊の揚げ等々、急に食べたくなってきた。

それと人参だけの天ぷら。

ここ習志野市は人参に産地だが、人参そのもののおいしさを

アピールするにはお勧め。（独断）