おとろ日記

サンデー毎日な日々の生活を綴っています

旬の味 「いくら醤油漬け」 にチャレンジ!

2015年11月05日 08時00分00秒 | クッキング

 スーパーで「筋子」を見かけたので 「手作りいくら醤油漬け」にチャレンジ!
今年は良さそうな物が 中々店頭で見られなかったのですが ようやくゲットできました。

  

 

 筋子の状態はこんな感じで

 

 

 ヌルマ湯の中で解した後 丁寧に水洗いをし

 

 

 酒と醤油のみで漬け込むのですが・・・ この「かき醤油」はお気に入りで 卵かけごはんにかけると最高!

 

 

 

 冷蔵庫で一日置くと いくらが漬け汁を吸い込み いい感じに仕上がります

 

 

 器に盛れば おいしそう!

 

 

 いくら丼や酒のアテとして食した後 残りは小分けして冷凍保存すれば 長く楽しめますよ。

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