スーパーで「筋子」を見かけたので 「手作りいくら醤油漬け」にチャレンジ！
今年は良さそうな物が 中々店頭で見られなかったのですが ようやくゲットできました。
筋子の状態はこんな感じで
ヌルマ湯の中で解した後 丁寧に水洗いをし
酒と醤油のみで漬け込むのですが・・・ この「かき醤油」はお気に入りで 卵かけごはんにかけると最高！
冷蔵庫で一日置くと いくらが漬け汁を吸い込み いい感じに仕上がります
器に盛れば おいしそう！
いくら丼や酒のアテとして食した後 残りは小分けして冷凍保存すれば 長く楽しめますよ。
