「ハヤトウリ」 味噌に漬け込んでみました！・・・漬物

　今年も「ハヤトウリ」が出まわってきました。
この野菜　皮が硬くて　昨年は薄くスライスして　キンピラや浅漬けを試してみましたが・・・

 

　漬物に適していると思われ　今回は味噌に漬け込んでみました。

 

　冷蔵庫で２～３日置くと　丁度良い加減に漬かり・・・

 

　食してみると　歯応えも良く　結構いけるのです！
少し甘めの味噌が良いかもしれません。

 

　漬物は大好きで　毎日欠かせませんが　この瓜は糠漬けや粕漬にも合いそうで　次回試してみたいと思います。