このおつまみに結構嵌っています！・・・砂肝酢醤油漬け

　鶏の砂肝のコリコリとした食感が好きで　焼き鳥屋でもよく注文します。
他にもこの食材を使った簡単料理はと調べていると　良さそうなレシピが見つかりました。

　砂肝を酢醤油に漬け込むだけなのですが　これが酒のアテにピッタリ！

　まずは　砂肝を良く水洗いし・・・

 

　熱湯で20分程茹でて　ザルにあげ粗熱をとってから・・・

 

　食べやすい大きさにスライスして・・・

 

　「醤油：２．５　酢：１　ごま油：１」を混ぜ合わせたタレに漬け込んで・・・

 

　冷蔵庫で半日程度寝かせて　食べる前に細ネギを散らせば出来上がり！

 

　この簡単レシピ　ご飯のおかずにもなりますが　何といっても酒との相性が良いのです。

　食べだすと箸が止まらず　飲みすぎに注意！！！