★初めてプロに学ぶ料理教室 ３回目☆

今回のメニューは、クリスマスにもお正月の洋風おせちにも応用出来るメニュー
・三種のオードブル盛り合わせ
　（ハムとチーズのフライ・サーモンロールのイクラ飾り・チキンの辛子明太子ロール焼き）

・カニカマと玉葱のキッシュロレーヌ

・簡単ローストビーフ　醤油ソース添え

・二色ババロア　　でした！

あっ！　コレ作ったことある♪と思ったのが幾つか・・・
でも、習って作ると新しい発見があったりしますね　＾＾


作る過程の画像が衛生上ありませんので、毎回完成画だけでスミマセン
ハムとチーズのフライは、私の記憶だとフライではなくてパイで包んだことがあったような・・・
サーモンロールは目からうろこで、こんな簡単なのに作ったことがありませんでした！
キャビアなんて高価なもの使わなくても「とんぶり」でイケますもんね～
そうそう！チキンロールの明太子は、こんな半生の方が美味しいのです♪


キッシュは、私のイメージでは卵で固めるのではなくて、パルメジャーノたっぷりの
カルボナーラを固めたような感覚で作ってきましたが、こちらも新たな発見がありました
ローストビーフは、大判ステーキのようにカットすると、もっと高級フレンチの感じが出ますね～
今回はワサビ醤油タレで頂きました　＾＾


二色ババロアは、同じ生地を使って、半分にグレナデンシロップを混ぜてピンクにしています


１時間半で仕上がったとは思えない出来映えと味の良さ♪
一人で作ると、もっと時間掛かっちゃいますよ～　＾＾；
ローストビーフはお湯で温めたので、今まで作っていたオーブンで焼く方法と
若干味の付き方や食感が違いますね～　でも、これだと簡単でした♪





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