★いろんなお菓子をちょこまかと・・・☆

４月に入ってから、仕事に追われて・・・（もちろんサラリーマンなので＾＾；）
なかなかお菓子作りが出来てません！

新作の構想も、ないわけではありませんが、しばらくは無理っぽいです
今回は３月に作ったお菓子の未掲載分を少し載せようと思ったのですが
こういう時はツキもないのかな！　画像データが半分くらい飛んで
完成画像が殆ど残っていませんでした　（あ～ぁ　＞＜）

まあ、とにかく あるデータを使って載せておきます


桜の時期も近かったので、普通にピンクのスポンジを焼いてスライス


桜の型でくり抜いてから、オーブンで乾燥させてお菓子にすると
かなりの量が取れます！　なので半分のスポンジは苺オメレットになりました


一度乾燥させた後、粉砂糖を振ってオーブンでカリカリサクサクのお菓子に
完成させます　＾＾


こちらも勝手知ったるメレンゲシュガー！　この時期は、これもやっぱり桜仕様


白と薄ピンクで雰囲気作り～


こちらは苺のスポンジ！　しっかり焼き過ぎて褐色になっちゃいましたが　＾＾；
キチンと乾燥させたかった理由は、この書いてる文字！！！！！
この文字は卵白と粉糖で練って作るアイシング♪　
アイシングは湿気を嫌うので、そういう面では意識管理が大事ですね


まぁ、文字はいろいろ・・・思い浮かぶ言葉を適当に書いて自然乾燥させるだけ
砂糖は殺菌作用があるので、アイシングは玉子を使ってても長期保存出来るんですね


最近はケーキ屋さんと化してますが、また掲載することになりそうなので
来週あたり覗いてみてくださいませ　＾＾






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