★キャラメルフレーバーの丸ぼーろ☆

久しぶりの丸ぼーろ　昔なつかしい　おやつです

この丸ぼーろは完全に我流なので作り方が合ってるかも分かりませんが
とても美味しく出来ました　サクサクとしっとりが一緒になった焼き菓子です


これって全卵 １個を４０度の湯煎に掛けながら立てたところです



今回は、自慢の自家製きゃらめるくりーむは使わないで　

最近頂いた　この風味豊かなキャラメルの紅茶をミルサーで粉末にして使いました



泡立てた全卵に温めた蜂蜜とバターを加え、小麦粉と紅茶を混ぜ込みました


もう、この段階でスゴイ　良い香り



玉子と蜂蜜・バターしか使わず、牛乳も水も一切入れてないので
コクがあって、しっとりと仕上がるかな～と思ったのでした


２２０度のオーブンで１０分　いい色に焼けました



焼き上がりに　触った感じはサラサラしてたんですが　時間を置くと

蜂蜜成分なのか　全体がしっとりとなってきます



しっとり感　上手く伝わらないかも知れませんが
濃厚キャラメル丸ぼーろ　完成です





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★焼きカレー☆

昨日は、ある行事で約１００人分のカレー作りに参加しました

久しぶりに大量のカレーを作りましたが、ちょっとビックリな出来事が・・・
皆さん、味付けをしない　　　　えっ何故？

カレー粉を入れる前、具材を炒めたり煮込んだりしたら　
塩やコンソメなんかで味付けするものと思ってましたが、何も入れない

旨味は具材から出るけど、スープとしての味付けってしないものなんですかね～

まぁ、そんなこんなでしたが大量に余ってしまったので

お土産にもらって帰りましたが、そのままブログ掲載は出来ないし、
いろいろとアレンジしてみました



先ずは、味を変えて肉カレーと野菜カレーに分けました　こちらは肉カレーをベースに
玉子を落としてカレー粉を混ぜたマヨネーズを載せて・・・


３００度のオーブンで一気に焼きあげました



こちらは肉無しですが、野菜の旨味たっぷり



もう一つは野菜カレーをベースにプチトマトをたくさん周りにあしらって
チーズでグラタン風に仕上げました



如何でしょう～赤と黄色と緑が良い感じで、カレーじゃないイメージですよね



最後はミックスタイプ！肉も野菜もたっぷり入ったカレーに玉子もカレーマヨも
チーズも載せて焼きました


チーズの焼けた香り、カレーの香ばしさが食欲をそそります


昼間は大勢で食べる楽しさがあり、

夜はディナーとしての美味しさを見つけることが出来るなら　
同じカレーでも違ったものになりますよね

実は初めての焼きカレー大成功でした




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★オレンジのケーキ☆ レモングラスアロー仕上

ちょっとカッコいい題名なんですけど、レモン味の砂糖でコーティングした
って事なんですけど・・・
まぁ、こういうところもスィーツ作りの面白いところかも知れません



材料の バター・蜂蜜・クリームチーズ・オレンジの皮を刻んだものを合わせます



これが普通のパウンドケーキではないところは、一緒に混ぜないで
玉子を４０度の湯煎に掛けながら共立てしていること


普通のケーキスポンジを作る要領です　あっオレンジの皮が見えますか？


１６０度で２０分、１５０度に落として１０分焼くと　良い感じに焼き上がりました



今度はナパージュですが、アプリコットジャムではなくて　先ほど、皮を使った
オレンジの果汁とオレンジリキュール等を入れたもので作ってみました


なかなか良い艶が出て、この辺りまでは上手く行ってる気がしました




これをグラスアロー仕上げにするんですけど、粉砂糖にレモンを少し・・・ではなく

舐めてみて、かなりしっかりレモンの味が付くように入れて、水で濃度調整したものを
全体にまんべんなく塗りました



全体にコーティングして２００度のオーブンで２～３分ほど焼くと、こんな感じに・・・
実は、コレ失敗なんです、本当は白い部分が残らないようにしないといけないのに
砂糖いっぱい塗り過ぎてしまった



イメージ的には上手くいったんですけど・・・味はどうかなぁ～




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