ビール揚げとくいいじ

ともだちと卓上天ぷら鍋で　ビール揚げをしました。

ふつうの天ぷらより　ころもがさっくりで　うまうまです。


育児中って　できたてあっつあつ　に飢えるんですよね～　かといって　なかなか天ぷら専門店なんか行けないしねえ～


ビール揚げは　大田垣晴子　「きょうのごはん」　より。

この本のほかのレシピも　とってもおいしそうです。


安野モヨコ　「くいいじ」　

の　「エア料理」　が　もうおかしくておかしくて。

絶食ダイエット中の作者が

「あまりにもお腹が空いた為に毎日食べ物の本ばかり見て居た。
　写真を見ていると、いくらでも想像力が働いて材料の色や香りまで浮かんで来る。
　作り方の頁を読めば混ぜる時のしゃもじの感触やフライパンで炒める時の「ジャーッ」と言う音まで聞こえて来る。
　その頃の私は想像だけでいろんな料理をつくっては食べていたのである。
　そして鍛錬を積むうちに難易度の高い料理に挑む様になって行った。
　そこにギターが無いのに音楽に合わせ、あたかも弾いている様に見せる「エアギター」と言うのが有るが、この場合「エア料理」である。
　脳内でシミュレーションをする「バーチャル料理」より一歩踏み込んで、台所で本を片手に手順通り動いてみたり、冷蔵庫の調味料を確認しては喜んでいた。
　今思い返すと背筋が凍るがその時は本当に真剣だった。」

それで　「手長海老のパスタ」　をエア料理するために　パスタマシンまで買っちゃうんですよ～　もう、　おなかをかかえちゃいました

この徹底した想像力が才能なんですよね～