ベトナムコーヒードリッパーを買いました

なぜかけっこうつづいている　わたしのベトナムコーヒーブーム。　（これまでの記事は　こちら　をどうぞ。）


砂糖も練乳もいれてないのに　チョコレートっぽい香り、　たしかにあまい味、　コクのあるところが気に入っています。


ついに　専用のドリッパーを買いました！


紙のフィルターだと　抽出できないことはないんだけど　けっこう目詰まりして　終わりのほう　落ちにくくなるんですよね。

といっても　アマゾンで３８８円　フィルター１００枚分くらい。　もっとはやく買えばよかったよ。

　アマゾンの画像

挽いたコーヒー豆を入れて　お湯をそそぎます。

ティープレスとドリッパーとのあいの子みたいな器具です。

のんでみると　これがうまい！

ベトナムコーヒーって　そう、　こんなんだったよな～　とおもいだしました。

これまで飲んでたのは　紙のフィルターで油分がおとされた　だしがらでとったコーヒーだったんだなあと。

油分がぬけてなくて　うまみとコクがあるし、　こまかいコーヒー粉が穴から落ちるからか　ほどよい苦みがのこっています。


やっぱり　お料理や飲料は　専用の器具をつかわないとダメだなあと　あらためておもいました。

わたしが　以前やっていた　ベトナムコーヒーを紙フィルターでドリップする、　ってやり方は　たとえると　お抹茶粉をお湯で溶いて　マグで飲むようなもんだったのかな、　と。


竹製マドラー、　だそう。　どうやってつかうんだろ？　まさか、　茶筅がわり？？