あじがしみてなくても つくりたてのものがいい。

おでんにしたいとおもうほど　冷え込むことがなかったので、　この冬　初おでん。　あ、　だいこんと牛すじだけのは　よくつくってたけど。

...Baby One More Time (Live in Vail) - Endless Summer (Britney Spears Cover)

東京より雪の少なかった冬が　終わろうとしています～

おでんは　煮込めば煮込むほど　あじがしみて　おいしい、　ていうのが　ジョーシキぽくなってますよね。

わたしも　ずっとそれを信じて　朝から煮込んだりしてたんですが、　ふと

煮込めば煮込むほど　練り物から　味がぬけて、　おでんの何を食べても　おなじあじ、　ぜんぶが　やわやわふわふわした食感になっているのではないか、　と感じるようになりました。

おでんの同調圧力原則です

もともと、　わたしもオットも　料理のめざす方向は　「割烹」。　目の前で　つくったばかりのものを　できた順に　だしてもらうのが理想。　大皿に盛られてて　そこから温めなおす小料理屋じゃなくて。

あじがしみてなくても　つくりたてのものがいいんです。


あと、　林先生。　わたしに料理の基礎を教えてくださった林先生が　　この本で

肉じゃがのところで、　20分以上煮ると　野菜から　うまみが逃げてしまう、　加熱時間は　少ないほうがいい、　って書いてらして、　それを読んで以来、　カレーでもなんでも煮込み系は　20分きっかりでできあがるようにつくってます。

　牛すじとだいこんとこんにゃくは　圧力なべで がーっと。

先日より　パソコンの調子がおかしいなとおもっていたら、　とうとう　ぶちぶち電源が落ちるようになってきてしまいました。　バッテリーかな～････
　だましだまし使えるうちは　このままでいくつもりなので、　急に更新がとまったら、　とうとうお釈迦になったなと　いま　バッテリーパックを取り寄せ中だなと　あたたかく見守っていただけますと　幸甚でございます。

歩き方を知らない小学生

かにすきのかにを買いに行ったはずのオットが　なぜか　冷凍フォアグラを買って帰ってきました。　クリスマス用に入荷したのが、　賞味期限間近で　安くなっていたそうです。

冷凍のまま　じっくり火を通し、　塩コショウだけでいただきました。

表面がかりっと焼けていて　なかはとろりんで　うまい！　かなり脂っこく、　胃に負担大きそうだけど　スパークリングワインを開けて、　おなじく安くなっていたという　馬刺しもいただきました。

【作業用BGM】ゴジラのテーマ集【Theme From Godzilla】

試験勉強中　いつも聴いていたのが　このゴジラのテーマ。
暗記の邪魔にならないし　ふしぎとやる気になる。　ゴジラ倒すぞ～　みたいな。

小１のムスコの登下校につきそってるんですが、　まあ　とうぜん　ほかの子たちのめんどうも見ることになります。

小１の子たちの歩き方って　あぶない！　きゅうに走るし　止まるし　しゃがみこむし、　よそん家の敷地にはいるし　寄り道するし　駐車場のまんなかで　すわりこんだり、　大きな枝をひろってきて　あきると　道の真ん中に捨てる　（自転車が轢いたら　タイヘン）、　大きな雑草をひっこぬいた反動で　車道に飛び出す、　クルマの通りがないからと　道のまんなかを歩く｡｡｡｡｡

はしゃいでるのもあるんですが、　当地のこどもたち、　保育園や幼稚園への送迎がクルマで　ドアtoドアだったので、　そもそも　道のあるきかたを知らないんですよね。　交通安全教室は受けてるので　交通ルールは知ってるんですが、　それ以前のモンダイっつーか･･･

保育園や幼稚園のお散歩で　道は歩いていて　ルールもわかってるはずなんですが、　「先生」　あってのルールっていうか････


なんで　きのうまで　ひとりで　歩いたことのない小学一年生が　毎日歩くようになるのを、　みんながやってるからって　みんなができているからって　それが　「安全」　だとおもうのかね｡｡｡｡　実態を見ているわたしには　理解できません。


先日は　家のカギをふりまわしていた子が　案の定、　道路の下のおおきな溝に　カギを落としてしまい、　なんとかしてくれと泣かれました。　みぞぶたはねじ式の開けられないタイプ、　しかも溝は　道路より　１メートルくらい下にあり、　釣り竿でもないと　とれなさそう。

「おうちのひとと戻ってこよう」　と説得するも、　すでに何度か　カギをなくしているのか　「おこられる」　といって　帰ろうとしません。　たしかに、　この子　何度言っても　カギをふりまわすので　いつもカギがどっかにとんでいっちゃって　何度かわたしもいっしょにさがしてやったことが。

なんとか帰途につくものの　そのへんの木の枝をつぎつぎと折ってまわって　（人の家の）　「これなら届くかも」。　そのうち　建築現場に入っていって　銅線みたいなものを　ひっぱってきて　「これをもって　も一回行ってくる」

とりあえず、　その子をひきずっていき　たまたまいてくれたその子のおばあちゃんに　（いつもは無人）　「ご両親が帰ってくるまで　この子を外にださないでください。　おおきな車道なので　しゃがみこんでるだけで　危険です」　とあずけてきましたが｡｡｡｡｡　疲れた｡｡｡｡｡

モンダイが起きたとき　じぶんでなんとかしようとおもう子は　危険です。　おこられるとわかっていても　まずは　オトナに相談するのが　あたりまえだと教えていきたいです。

アタマのうえのオレンジいっこぶん

　このダイエットパスタで　ふきのとうのオイルパスタ　つくってみました。　このこんにゃくいりのパスタ、　つるつるもちもちしてて　うまい！　量も80ｇで　ふつうの麺の100ｇよりも量が増えるし、　満足感高いです。　難は　12分もゆでなきゃいけないところ･･･

相手を平気で待たせるヒトがきらいです。　宅配便が来て　でられない恰好なので　（毛染めちゅうとか）　オットに受領をたのむと　のんびりやってきて　ゆっくり服を着て　「なんの荷物～？」　などと　出たらわかることを聞きたがり、　なおかつ　もたもたと　ズボンのベルトまでしている！　待たされてるのは　わたしじゃありませんが、　見てると　イライライライラします。　寒空の下　重い荷物をずっともって　立ってる配達員さんの身になれ！！　男なら　パジャマで出ろ！！！

オットにいわせると　「それが　（＝　待つのも）　仕事やろ」　ってことになるらしいですが、　相手にきもちよく　てきぱきと　仕事をしてもらおうって気がないのが　ぎゃくにフシギ。


仕事してても　いるよね、　そーゆー　つねにもったいぶってるヒト。　こっちが待ってるの知ってるくせに　期限まで　成果を手元に置いておくヒト。　はやくだしちゃうと　つぎの指示がでて　とりかからなくならなきゃいけないのが　イヤなんだろうけど、　はやくできたら　はやくだすのも　仕事だとおもわないのかな。　じゃないと　相手もペースを管理できないよね。　もったいぶってることで　じぶんを過大に見せたいんだろうけど、　逆効果だよね。


こどもたちもそういうところがあって、　待ち合わせ場所に　すでに上級生が待っていたら　フツー走りません？　いや、　全速全霊で走れってわけじゃなく　すくなくとも　小走りくらいにはなりません？

うちの子たち、　のーんびり　ふざけながら　歩いてるの。


こどもたちに理由を聞くと　「だって　まだ約束の時間になってないし」　「まだみんなそろってないし」

なるほど　むこうが勝手にはやくきてるんだから　まだ出発するわけじゃないんだから　相手が待てばいいってか？？

それは　まあ正論だけど　ニンゲンとしてのかわいげがないよね。　だって　約束の時間よりまえでも　デートの相手が　それでも　「ごめん！　お待たせ！」　ってかけよってきたら　うれしいよね。　そのシチュエーションあってこその　「ううん、　わたしも　いま来たとこ」　の定番セリフがあるんでしょ？　相手が待ってるってわかってるのに　悠然と歩いていくって　あんたどこの御大尽？？

（ちなみに　こんなこと書いてますが、　結婚前のワタクシは　大遅刻魔で、　あらゆる約束に　まんべんなく遅れてました････　つきあってた彼に　「つぎからは　水のあるところで待ち合わせるか　水筒もってくるね　（脱水症状になるから）」　とにっこり言われたことがあるくらい････　いいの、　いまはオトナになったから）

こどもたちに　「じぶんが待たされたら　いやでしょ。　相手が待ってるのがわかってるなら　すぐにかけつけようね」　とは教えていますが、　あまり　ぴんときてないようです。　もしかしたら、　現代っ子は　待つのが苦じゃないのかも。　ロハスだから。　スローライフだから。　ゆとりだから。

「目の付け方は、　大きく広く付ける目である。　『観　・　見』　二つの目があり、　『観の目』　を強く、　『見の目』　を弱く、　遠いところを近いように見、　近いところを遠いように見ることが　兵法では必要不可欠である。　敵の太刀の位置を知っているが、　少しも敵の太刀を見ないことが、　兵法では大事である。」　（NHK　100分　de 名著　「五輪書」　より）

有名な宮本武蔵の　「状況を俯瞰することの大切さ」　なんですが、　わたしはずっとこの　「俯瞰の目」　は、　大空高く滑空しているタカのような　全体を見渡せる目のことだとおもっていて、　そんなん常人には　ムリやろ、　と感じてたんですが、　先日から引用している海原純子さんの著書で　「アタマのうえにのっけたオレンジ１個分」　の高さの目でいいってことを知りました。　なんだ、　そんなていどでいいのね。


では、　アタマの上のオレンジに　相手が待ってるのに　ゆっくり歩いているこどもたちについて　語っていただきましょう。

･････････　ダメだあ！！　やっぱりイライラするぅ！！

情報を集めれば集めるほどわからなくなる

スケートリンクで食べようと買っていたカップヌードル。　うまい！

James Arthur - Say You Won't Let Go (Official Music Video)

We drunk too much. I held your hair back when you were throwing up.
ぼくたち　いっぱい飲んだよね。　キミがゲロっていたとき　ぼくはきみの髪をうしろで束ねてもってたんだ。

そのとき　ふりかえって　にこって笑った彼女のことを好きになったんだそうです。　なるかあ、　フツー？
まあでも　そこがスタートなら　あとは何を見ても　変わらず好きでいられるから　テッパンかも。

ムスメに通学用の自転車を買おうとおもっています。　新入生説明会では　「スタンドが両立のもの」　「変形ハンドルはダメ」　などというざっくりした説明だったので、　現役中学生ママに　聞いてまわると

「お店で　指定のものを買ったよ」

「指定があるの？」

「ええと～　自転車屋さんに行ったら　これが〇〇中学校指定です、　っていわれたから　それ買った。　たしか　８万円くらいしたかな。　デザインむっちゃダサいのにね～」

高っ！！　説明会の書類には　指定についての記載はありませんね。　

ほかのママにも聞くと

「色が決まってて～　ええと、　白、紺、黒とかだったかな？　あと　チェーンじゃダメだって言われたような････」

あれ？　でも　わたしこないだチェーンはずれて　こまっている中学生を　クルマに乗せたことがあったけど｡｡｡｡　まあ、　チェーンないほうがいいのはわかるけど　そこまで指定する？？

　おしゃれだけどね～

聞けば聞くほど　わからなくなってきました　中学校に聞けばいいんだけど、　もしかして　暗黙のルールみたいなのが　べつにあるのかもしれないしな～　自主規制みたいな？


･････････････


･･･････････････


うん、　やっぱり　中学校に聞こう！


聞いたところ　スタンドとハンドルと検査合格証、　防犯登録の４点以外は　指定はなく、　「華美でなければ」　何色でもいいそうです。

最初から　学校に聞けばよかったよ････　口コミって　あてにならない･････　なにひとつ正確な情報ないじゃねーか･････


さて、　つぎは　どこで買うかだな～　ネットで買えば　おなじものでも安く手に入るとはおもうんだけど、　毎日つかうものだし　修理がひつようなときも多々あるだろうし｡｡｡｡

それに、　以前　ネットで自転車買ったんですが、　防犯登録がけっこうタイヘンだったんですよね｡｡｡｡　自転車屋さんなら　自動的にやってくれるんですが｡｡｡｡

なんだ、　けっきょく　いろいろ調べたけど　地元の自転車屋さんにいって　「〇〇中学ですね？　じゃあ　これになります」　っていうのを買うことになりそう･･････　結論はいっしょだったのね･････　それが　指定ってことなのか･････

勉強してたとき　糖質補給とかのこじつけで　もぐもぐタイムの習慣がついてしまったので、　いまはせめてクラッカーを食べてます。
カロリーと糖質がちょっとはましかな～と。　このクラッカー気に入ってます。

自転車のことを　ムスメに相談すると、　ムスメは　今乗っている自転車でいい、　とのこと。　オットにも相談すると　スタンドを変えれば　そのままいける、　とのことで、　たしかに慣れた自転車のほうが　最初は安全だし、　それでいいか～　となりました。

いろいろリサーチしたことは無駄になったようだけど、　うっかり口コミを真に受けて　無用の長物を高い金額で買わなくてすんで、　そして　その確証も得られたのでよかったかな。

青空を仰いでごらん。青が争っている。あのひしめきが 静かさというもの。 吉野弘

　くらげは　生食できるらしいので、　サラダにしました。　こりこりぷちぷちしてうまいし、　かむのでおなかがふくれる。　また、　見つけたら　買ってみよう。

晩ごはんは　くらげのサラダと　手羽中大根　（だいこん消費）、　おおぶりのしいたけが安かったので　しいたけ肉詰め。

ぼーっとかんがえこんでしまうのは　なぜかやっとわかりました。　野田市の女の子の虐待死が　消化できてなかったようです。　あまりのかわいそうさに　胸がふさがりますよね。　いくらでも防げたようにおもうのに。

Suzanne Vega Luka

こどもが生まれた時点で　親は　「過去」　になりますよね。　こどもが　「現在」　で、　そこから　「未来」　がひろがっていく。　その　「過去」　が　「現在」　を　そして　「未来」　を殺すことの　不条理。

ちょっとまえの刑法には　「尊属殺」　という条文があり、　自分と配偶者の親、　祖父　などの尊属に対して　犯罪を行うと、　もとの規定の殺人罪よりも　おもく処罰されました。　（いまでも、　韓国と中国、　フランスには　この規定があるそうです。）

でも、　ぎゃくだよね。　じぶんのこどもこそ　殺したり　犯罪の対象にすれば　おもく裁かれるべきだよね。　だって　親には　こどもに　「今日よりもよい明日」　をあたえる義務があるはずなのに。　それこそが　親のシアワセになるはずなのに。


こどもたちの夕食はぎょうざ。　こどもたちをよろこばせようと　チョコマシュマロぎょうざもつくってみたんですが

　

チョコが流れ出して　こげてしまった！　　もう　しませ～ん　とこどもたちに約束させられました。

ゴールデンウィーク？　てか　この春のご即位連休のときに　ねらっているホテルの予約が　本日開始。　ひさしぶりに　電話の前で　正座して　開始時間をまちかまえています。