甘くないケーキ

　　　　　　カロリー半分、甘くないケーキを作ってみました。
　　　　　　今はやりのケークサレ

　　　　　　バターもオイルも使っていません。
　　　　　　出来上がりはいまいちかな～？

　　　　　　上の方がズッキーニを入れたもの
　　　　　　ほんのりグリーンです。

　　　　　　ズッキーニって焼いたら甘くなるんですね。
　　　　　　お砂糖ほんの少し入れtただけなのに、甘く感じるんです。

　　　　　　　

　　　　　　下はスッキーニと自家製のモロッコインゲンを入れて
　　　　　　上にこれも自家製のミニトマトを乗せてみました。

　　　　　　トマトの酸味がほどよく、野菜がいっぱい！！朝食にいいですね。

　　　　　　作り方はいたって簡単

　　　　　　スッキーニや野菜は小さく切り、飾用をスライスして残りはすりおろしておきます。
　　　　　　卵2個、砂糖６０ｇをふんわりするまで泡立てます。
　　　　　　お好みに切った野菜を入れて、小麦粉(ベーキングパウダー小２、塩少々）
　　　　　　をふるい入れさっくりと混ぜます。
　　　　　　それを型に入れて、飾用のスライスを乗せ約25～30分焼きます。
　　　　　　バニラオイルを少し混ぜてみました。

　　　　　　バターが入っていないので多少パサツキ感はありますが。

　　　　　　　

　　　　　　

　　　　　土用のウナギの日、我が家はそれぞれが好き好きにトッピングする
　　　　　我が家流「ひつまぶし」　
　　　　　小さく切ったウナギ、枝豆、青シソ、炒り卵
　それぞれが好きなだけたれをかけて混ぜる・・・出来上がり

　　　　　「お好みひつまぶし」・・・ただ単に私がウナギが苦手なので
　　　　　　このようになっただけなんですが。。。汗　　　　




　　　　　　　




　　　　　　アナナスの花を貰いました。
　　　　　　はじめて育てます。
　　　　　　フロックスも咲きだしました。
　　　　　　遅まきのバジルはようやくこの程度に・・・
　　　　　　菜園の採れたてトマト料理には欠かせません。