先日、ＴＢＳの「解決！ナイナイアンサー」で
小倉優子が作っていた、「里芋のクリームシチュー」。
ジャガイモの代わりに里芋、
牛乳の代わりに豆乳、
・・等々、ヘルーシーなクリームシチューです。
コリン星からやって来たゆうこリンも
しっかりした大人の女性になっていると感心しました。
・・ということで、
小倉優子のレシピは無視して作ってみました。（家内が・・）
鶏肉も入れず、
コクを出す為にコンソメを少し、
更に鹿児島らしくサツマイモも入れてあります。
里芋は赤芽を使います。
赤芽里芋はがホクホクして煮崩れしやすいので小麦粉少なめでもトロッとなります。
ヘルシーな「里芋のクリームシチュー」
ゆうこリン、有り難う
そして、作ってくれた家内に感謝
※ブロッコリーが入っていないので色味が悪く
美味しそうな写真じゃないのが残念
