横浜市：虎屋 日本の文化が生んだ最高のデザート

充分にお腹を満たしたあとは、ちょっと腹ごなし
ランドマーク界隈を歩き回ると汗が出る
エコの影響か？　館内にいても暑い
で、かき氷


羊羹の老舗で有名な「虎屋」
その虎屋が、和菓子の技術を生かしたカフェを10店舗やっている
羊羹と抹茶のセットなどが定番であるが、夏にはかき氷も提供するが、コレがお気に入り！

宇治金時（練乳かけ）
サクッと口解けが良い氷と、白小豆で作ったと言う白小倉餡
本物の宇治茶で作られた抹茶の蜜がたっぷり
練乳はオプションだけど・・・

若者はあんまりこう言ったものは食べないのかもしれないが、是非体験してもらいたい
コレこそが日本の文化が生んだ最高のデザートだから・・・



【虎屋菓寮】
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1
ランドマークプラザ1F
045-222-5645

横浜市：陳建一麻婆豆腐店 ついに巨匠 陳建一のお店が、横浜に開店

なんとなく辛いものが食べたくなる日

日本に初めて、麻婆豆腐を紹介した陳建民
その息子である、陳建一による麻婆豆腐のお店がランドマークに開店したとのことで、行ってみる


8月6日開店　まだスタッフに新鮮さを感じることが出来るほど、出来立てのホヤホヤ


これが、ココの看板料理、陳建一麻婆豆腐
ちょっと“麻”は抑えられてはいたが、豆板醤の旨味は充分
ただ辛いだけのお店が多い中、ココはやっぱり本物って感じであった
辛さや旨味にも増して感動するのは、大豆の旨味を残した豆腐の美味しさ
素材全てにこだわった、麻婆豆腐の専門店である


なんとなく昨日から海老が食べたい・・・　と言う思いもあり、エビチリをオーダー
こちらは“辣”が効いていて、ジワッと汗がでてくる
プリプリの海老と、ふんわり卵と“辣”　コレでこそ四川であります

何れも、ご飯と共に提供される
料理をおかずにご飯をいただくも良し、ご飯に乗せて丼スタイルでいただくも良し
自分流にいただけることはうれしいことである
更にご飯のお替りもＯＫ
しっかりお腹を満たしてくれることもうれしいことである


そして単品を少々頼んでみる
雲白肉と四川水餃子
コレはちょっとイマイチだったが、ココは麻婆豆腐のお店
主役がしっかりしていれば、まぁソレはソレで良しとしよう



【陳建一 麻婆豆腐店】
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1
ランドマークプラザ1F
045-222-5111