『定食屋 ななつぼし』 体がホッとする 定食屋でいただくチキン南蛮

久しぶりにすっきりと晴れ渡った日なのですが…事務作業に追われていてために、お昼を近くのパン屋産で買ったバゲットサンドで簡単に済ませていたのでお腹が空きます
それで夜、おいしい定食をいただこうとお気に入りのお店へと出掛けます






帰路を急ぐ人の流れに逆らいながら向かったのは八重洲にある『ななつぼし』って定食屋さん
提供されるお料理の数は少ないのだけど、こだわって仕入れた食材に手間暇を掛けているであろうことが感じられますし、オープンになった厨房には白衣をキチッと着こなしたプロを感じる職人が立っているのであります
客席はそんな厨房を囲むカウンターだけでありますが、席の間隔がゆったりとしていますので女性でも抵抗なく利用されているようですね





いつものアジフライにしようか、それとも夜限定とある牛ハラミの炭火焼にしようか…
などと迷いながらもいただいたのは「あべどりチキン南蛮」
〝あべどり〟とは初めて聞いた名前ではありますが、鶏肉特有の臭いを感じることもなく脂の軽さをも感じられるものでありまして…
ふわっと揚げられた柔らかさもおいしさの決め手ですね
そしてタルタルソース
たまごサラダかと思うほどにたっぷりな卵が使われていますので、一口ひと口に乗せるようにいただきます
本場宮崎のチキン南蛮とは別物なのでありますが、これはこれでひとつのお料理として完成していますね



【定食屋 ななつぼし】
東京都中央区八重洲1-4-3
03-6262-7723