☆夕べのおかず（エゾシカ肉・おでん（関東煮・・・かんとだき）

昨日はuochanが山ほどの富有柿を持って遊びにきてくれました。そこでuochanの大好物のエゾシカ肉をご馳走することに。先日、静内から届いたエゾシカ肉。なんどか刺身の画像はupしたので、省略して。

エゾシカ肉のたたき・・・・またやっちゃいました。何切れか食べて気付き慌てて写真をパチリ。

　　　　　　　　　　　　　　　

エゾシカ肉を使ったシチュー・・・・鹿肉の甘さが出てグ～！・・・uochanの大好物♪

　　　　　　　　　　　　　　　

おでん（関東煮・・・大阪弁で「かんとだき」）・・・・三人でひとしきり、この「おでん」について語り合い！
なんでこの頃関西でも「おでん」ってゆうんやろ？　昔は「かんとだき」ってゆうたもんや。などなど。あ～～面白かった♪・・・・右上に写っているのは、クジラの「さえずり」・・・そう。舌です。これからおいしいダシが出ます。uochanは大根が旨い旨いって食べてました