目で楽しみ、
心で味わうことができる山菜料理専門店
行ってみた
ユキザサ
たしかに。。。。
山菜の和え物4種 ヤマメの甘露煮
山菜のてんぷら お刺身
コシアブラの和え物 てんぷら
サーモンのフキ味噌添え
ニリンソウのからし和え
カタクリのクリーム和え
ユキザサのてんぷら
ヤマメの甘露煮。。エッこれが甘露煮？ヤマメの素材がしっかり生きて。
「骨まで食べられますから」
私はぜ～んぶ骨まで頂きました。
そしたら お店の方に 「ありがとうございます 全部食べて頂いて」と言われました。
まだまだ 知らない山菜のお料理が沢山出てきましたが。。。おぼえられな～い
目と心で味わう山菜と摘み草料理というだけあって お皿の横に 季節の花が添えられて・・
窓の外に広がる雄大な景色を眺めながら、少し高台にあるので 吾妻小富士がすぐ側に・・
店内には 季節の花々が（こぶしやつつじ。。。カタクリ 二輪草）などの花が飾られていました。
私の知っていた山菜って・・少な過ぎる～
