KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2024

「道」は自ら切り開くもの。
他人の後追いは「道」にあらず。

トンポーロー

2010年06月24日 | 中華料理
この光り輝く物体は。

皮付きホエー豚を
しっかりと煮込んだトンポーローなのです。

紹興酒をたっぷり使っているので
肉身にも紹興酒の風味が沁みています。

中華料理の奥は深い。

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