おれのやり方。

Kyoku「ところでM村さんは納豆にしょうゆを入れないんでしたよね。」
M村さん「しょうゆも洋がらしも入れません。」
Kyoku「付いてる小ぶくろは捨ててると。」
M村さん「捨ててます。」
Kyoku「勿体ないから瓶にあけて貯めとけば他にも使えるんじゃない？」
I黒くん「うちは貯めてますよ。嫁さんが。」
M村さん「でも、素材の味を味わうためにしょうゆや塩は使わないです。」

Kyoku「料理には使わないの？」
M村さん「料理には使いますよ。」
Kyoku「納豆は、ごはんにかけないでそのまま食べるんでしたよね。」
M村さん「ごはんにかけるとねっぱるからいやなんです。」
Kyoku「でも、そのまま食べてもねっぱるでしょ。」
M村さん「ごはんとの絡みが嫌なんです。」

I黒くん「冷やっこも何もかけない。」
M村さん「はい。」
I黒くん「しょうゆ位はかけて欲しいな。あとは味の素とか。」
Kyoku「一度、しょうゆとごま油をたっぷりかけて食べてみてください。」
M村さん「素材そのままの味をね。」
Kyoku「でも、ねぎやザーサイをトッピングすると素材の味が引き立つ。」
I黒くん「ピータン豆腐なんかいいですよね。」

Kyoku「じゃあ、寿司にもしょうゆつけないの？」
M村さん「いや、寿司にはつけますね。ネタにちょっと。」
I黒くん「通ですね～。」
Kyoku「ぼくはシャリにたっぷり染み込ませるからしょうゆがすぐ減る。」
M村さん「わさびは使いますけどね。」

Kyoku「おでんに洋がらしは使わないの？」
M村「使いますね。」
I黒「だから、納豆の洋がらしの小ぶくろとっとけばいいじゃない。」
M村「いや、その場合は新しい納豆から洋がらしだけ取り出しますから。」
kyoku「どうしても、小ぶくろ取っておきたくないのね。」

Kyoku「ごはんにバターなんかは？」
I黒くん「バターとしょうゆとか。」
M村さん「私はバターに味噌汁をちょっと垂らすんです。」
I黒くん「それ、僕もやります。美味しいですよね。」
Kyoku「僕はバターだけ。しょうゆや味噌汁はやったことない。」

Kyoku「あと牛乳とか。」
M村さん「嫁さんはそうやって食べることできるみたい。私はだめです。」
Kyoku「熱いごはんに冷たい牛乳かけるとぬるい牛乳ご飯に。うまいんだ。」
I黒くん「あ、ぼくもそれ全然ありです。」

I黒くん「最近の人、ご飯にマヨネーズとかコーラとかかけるんですって。」
kyoku「・・・」　M村さん「・・・」　I黒くん「・・・」

「私だけの食文化」談義。これを食文化といえるのか、いささか疑問だけど。

S田くんは横で聞いている。ニヤニヤしながら。　kyokukenzo writing