最強の日本料理。

前菜

フォアグラのフリット
鴨のコンフィポロネギ巻き
和牛ロースのロースト
　香味野菜添え

酢物

黒そいの温州和え
　グレープフルーツ盛り

刺身

姫鱒重造り
平目雲丹包み
鮪重ね造り
　妻一式

KANPAI

HOKKAIDO

吸物

牡丹鱧
　じゅん菜
　千石豆　梅肉
　蓮根すり流し

焼物

カジキ鮪のソテー
　プッタネスカソース

煮物

伊勢海老
　湯葉吉野葛餡掛け
　白木耳　茄子
　栗麩　花穂　山葵

替り鉢

牛フィレ肉のポワレ
　二色アスパラ添え

御凌ぎ

生寿司盛り合わせ
　とり貝　鱸　穴子

デザート

ビワのタルト
　バニラアイス

「和食のDホテル」と定評。

先般、その賞味会に
お招きいただきました。

定評どおり。
素晴らしい料理でした。

私はこちらのホテル会で
副会長の大役を
仰せつかっています。

とても
光栄なことと思っています。kyokukenzo