琴似のラーメン。

むかし。

JR琴似駅のそばに
「Fべ」という
ラーメン店があった。

閉めてからもう
何年もなるけど
なつかしいな。

大将は

これでもか
これでもかって
いうくらいの

大量のモヤシを
ガスコンロの
下の方から取り出し

中華ナベで炒めて
ラーメンスープを
作っていた。

あの頃は友を誘って
よく食べに
行ったものだ。

先日、お昼に
モヤシラーメンを
作っていたら

ふとそんなことを
思い出した。

「Fべ」のラーメン。

たしかモヤシの上に
大判チャーシウが1枚

乗っかっていたように
憶えている。kyokukenzo