豆苗。

豆苗。

エンドウ豆の若芽で
以前は高級中華食材でした。

中華店でたまに
「今日は、いいの入ったよ」と
出していただいたりすると
「オオオー！」と
歓声が上がったものです。

今では、
水耕工場で生産されたものが
スーパーなどでも売られるように
なりました。

豆苗の香り炒め。

とても美味しくいただきました。kyokukenzo