ベジョータ。

100%血統イベリコ豚
ベジョータのセクレト。
いわゆる「トントロ」。

さすがに文句なしに旨い。
脂がとにかく香ばしい。
ナッツっぽさが鼻から抜ける。

脂の融点が
おそろしく低いので、
焼く前からテラッテラだ。
これはヤバイトントロだ。

とりあえず
30kg限定で仕入れました。

ご興味のある方は
メッセージください。
ちなみに、無くなったら
次は来年２月ですね。
（T村社長のFB投稿より）

昨年末、Kミート社の
社長さまの投稿に惹かれ
イベリコ豚を購入したのを

今頃になって思い出して
GW、焼き肉用にカットして
皆でいただきました。

これは文句なしに美味い。

でも・・・
こんなトロトロなら
もっと厚く切るべきだった。

次の機会には
そうすべし。( ..)φメモメモ。kyokukenzo