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KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2025
「道」は自ら切り開くもの。
他人の後追いは「道」にあらず。
合わせタレ。
2016年06月08日
|
中華料理
香港のメーカーが
中華の合わせタレを
発売するという。
サンプルをいただいた。
回鍋肉を作ってみたが
とてもうまく出来た。
マーボ、エビチリなど
何種類か出るようだ。
私にでも上手にできる。
次はなにを試そうかな。kyokukenzo
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固定客と常連客。
2016年06月07日
|
中華料理
いつも行ってる中華店。
どれも美味しいから
ついついたのんじゃう。
おもしろい話を聞いた。
いつも行く店。
店にとって私は
固定客なのか。
常連客なのか。
固定客はその店に
固まり定まった客。
ひとりで行くイメージ。
常連客はその店に
常に連なる客。
いつも誰かを
連れて行くイメージ。
私はどちらかといえば
常連客という感じかなぁ。kyokukenzo
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夏の火鍋。
2016年06月06日
|
中華料理
夏も美味しい火鍋。
私は火鍋が大好きです。
麻辣(マーラー)スープと
白湯(パイタン)スープ。
基本2通りの味が
楽しめますが、
白湯パイタンの方も
辛いタレをつけるので
結局どちらも辛いのです。
夏の味覚。夏でも火鍋。
火鍋を囲んで
ビールをグググィっと。kyokukenzo
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天ぷらカウンター。
2016年06月05日
|
和食
年に2~3度は
天ぷらカウンターで
美味しい天ぷらを
味わいます。
揚げたてを
食べられること。
素材のこだわりを
板長から聞けること。
とても美味しく
とてもためになります。
ぜひ
天ぷらカウンターで
お食事なさることを
お勧めします。
私は後半には
酔って来るので
毎年おなじ質問をして
板長に叱られます。
しめには
大好きな「稲庭」を。kyokukenzo
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北海道スペシャル。
2016年06月04日
|
社長のことば
K&K国分さんが作る
缶つま
がよく売れています。
最近ではコンビニや
東急ハンズでも並んでいて
市場の進化に驚かされます。
この商品が出た時は
こんな高い缶詰うれるかな
と正直思いました。
その時、国分さんのご担当曰く
100円の缶詰が10個売れるより
1,000円の
缶つま
が
1個売れる方がいいんです。
なるほどね。的を得ている。
マーケットをつかんでいる。
酒飲みオヤジの心をくすぐる
こだわり素材のセレクト。
ちょっとひねった味付け。
確かに買ってみたい。
食べてみたい気になります。
これでビール飲みたいね。
今回、私どもは
気になる
缶つま
シリーズから
北海道産のものだけを選んで
オリジナルセットを用意しました。
缶つま北海道スペシャル
。
この機会にぜひお求めください。
お問い合わせ。
晋南貿易株式会社 011-615-0177
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面食い。
2016年06月03日
|
和食
近所のなじみのおそば屋さんで
泡ものを伴うパワーランチ。
今日はゴボ天そばをいただきます。
私はそばもうどんもラーメンも。
麺は何でも美味しくいただきます。
いわば面食いです。あ。麺食いか。
パスタも韓国冷麺も大好きです。
それでも麺類の中で
何かあえてひとつと言われたら
うーん・・・悩むね。
やっぱ「稲庭」かな。kyokukenzo
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地球3周。
2016年06月02日
|
社長のことば
専務時代に
営業で使っていた
ホンダアコードの
入れ替日が来たようです。
私の使用車は入社から
一貫してホンダですが
このアコードは納車から
10年くらいになったかな。
私は社長になった日から
社有車を返上しました。
その日から今日まで
毎日徒歩通勤しています。
自宅から会社までは
ごくごくゆるい下り坂に
なっているので、
所用時間20分の通勤は
それほど苦ではありません。
最近はちょっとキツイと
感じることもありますが。
でも、毎日歩いていると
すれ違う人と馴染みになる。
毎日出会うあの人この人。
最初は軽い会釈だけ。
そのうち「おはよう」とか
声掛け合うようになって
けっこう嬉しいものです。
社有車返上の理由は
おもに以下の3つです。
一つ目はリスクヘッジ要因。
二日酔い運転のリスクや
万一の事故を回避するため。
二つ目はかかる経費の節約。
車を一台減らすと年間で
相当の経費を軽減できます。
実はこれが一番の理由です。
三つ目は毎日歩くことで
体力が維持できる。
これはいわば副産物です。
このホンダアコードは
私が返上してのち
引き継いだ営業部長が
大切に乗ってくれました。
走行距離15万キロ弱。
15万キロは、地球3周分。
本田赤穂人くん。
ホンダアコードくん。
長い間ご苦労さまでした。
君とはいっぱい思い出がある。
地球3周。よく走ったなぁ。kyokukenzo
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ええカッコしぃ。
2016年06月01日
|
中華料理
今日は
ホテル会の打合せ。
私はこの会の幹事を
仰せつかっています。
そもそも私は子供の時分
人前で喋るのが苦手でした。
よく言えば 照れ屋。
ふつうに言えば ええカッコしぃ。
浅学非才。話題も乏しく
出来れば人と
話をしなくていい仕事に
つきたかったくらいです。
それが今はよく喋る喋る。
カッコつけてても
生きていけないからね。
それにしても新しく出た
この ブラックニッカ
フリージングハイボール。
美味いなぁ。kyokukenzop
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